Bandeng Dua Budaya: Satu Piring Banyak Cerita
Assalamu’alaikum Abang None!!! Kali ini Bang Jengkol lagi mejeng di kawasan Pasar Minggu buat nyobain satu hidangan yang jadi bukti hidup akulturasi budaya Betawi sama Tionghoa: Pindang Bandeng di Waroeng Betawi Haji Awi! Kata orang, bandeng itu lambang rezeki dan kelimpahan. Nah, di Betawi, pindang ini masakan keluarga yang paling pas disajiin rame-rame. Ikannya yang tebel, dicampur dengan kuah bening kemerahan asam, gurih, membuat rasa seger dilidah. Definisi masakan yang bikin meja makan rame, bukan cuma perut yang kenyang. Yang paling penting? Mewah di rasa, tapi tetep sederhana di kantong!
